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    【世界大会嘉宾分享】小野寺 聪:经营理念改变
    时间:2019-07-22

      大丰收心水论坛,2019年7月17日至18日,第27届盛和塾世界大会在日本横滨国立大礼堂举行,中国盛和塾塾生企业家与来自世界各地的近5000名塾生齐聚一堂,共享稻盛哲学的思想文化盛宴。

      7月18日上午,第27届盛和塾世界大会有两名发表者进行经营体验发表,下面,我们把发表者的精彩演讲内容分享给大家,从他们的人生经历以及心路历程中,寻找企业经营成功的奥秘,并一起感受盛和塾世界大会的魅力!

      本店的主要产品为无添加果汁,客人选择好陈列箱里的水果后下单,我们来制作。

      我们不仅使用签约农户的水果,而且职工们还可以亲自到水果生产现场实施教育计划。我们致力成为产地和客户之间的桥梁,努力进行每天的销售。

      ・分支:30处(九州各县、山口、広岛、京都、大阪、上海等地29家店铺、总公司)

      我们的目标是,通过公司事业的发展,为地区社会的进步做出贡献;追求公司所有员工物质和精神两方面的幸福,让企业长久发展下去。

      至此发表之际,反复思考,我认为以利他为基础制定的经营理念,并将利他作为每天的判断基准,是本公司最大的变化,这也成为了我们克服困难的力量。

      我认为是否有资格在世界大会这个场合发表,将取决于我们公司今后的努力。我们今后也会继续学习塾长的哲学。感谢各位。

      我司的主要业态“果物cafe”,是我和妻子两个人在2003年创办的。主营鲜榨果汁专卖。

      2007年入塾时销售额为2亿日元,处于几乎没有利润的状态,但是现在的销售额是10亿7千万日元,经常利润率是5.8%。目前有29家店铺,员工总数为280人。

      相对于一般的果汁摊在200 ~ 300日元之间的售价,本店的销售价格在500 ~ 1,000日元之间,也销售季节性限定的超过5000日元的果汁。对不提供座位果汁店来说,这个价格有点奢侈。

      我高中毕业后进入了一家大型印刷公司。但连一年也没能坚持就辞职了,因此父母告诉我“今后不会给你任何帮助”,将我赶出了家门。

      那之后我从事学习教材的推销工作,5年后和当时的同事一起开了家补习班和教材销售的公司。

      可是有一天,一名创业成员卷走所有存款,仅仅两年公司就停业了,徒留债务。然后我就搬去了妻子的老家,九州大分县。

      我一边在便利店打工一边摸索着做什么工作,发现乡下和都市里的企业相比,优势就是和生产地之间的距离近。在经营咖啡店的岳父的支持下,我决定“开始饮食业”。

      于是我立即和妻子在家里试制了果汁。采用了足量的本地草莓,制作了一杯量很足的果汁。

      我们二人决定,如果要经营果汁店,就使用本地生产者生产的水果,专注于安全、安心的商品。

      但如果直接采用这一想法,只有500日元到1,000日元左右的价格才能获得利润。

      周围人给我们建议:“价格这么高的没有座位的果汁店卖不出去,还是用更便宜的东西吧。”

      于是,我租了购物中心咖啡店的一个3坪的袖珍柜台,鲜榨果汁专卖店——果物cafe一号店开业了。

      虽然开始营业了,但是炎热的夏天就算有利润,一旦天气变冷瞬间出现赤字。购物中心一年都没有休息,对体力要求也很高。

      尽管如此,能够坚持努力下去,是因为,我立下了目标,想要将我们夫妻二人开的这家店在5年内开10家,偿还上债务后过点富裕的生活。

      第一次参加的是盛和塾大分的例会,恰好是塾长例会,我很幸运得到了与塾长直接对话的宝贵体验。参加了这次塾长例会之后,我发现我们公司没有经营理念。

      从这时候,我开始明确了事业的目的与意义:通过公司事业的发展,为地区社会的进步做出贡献,追求公司所有员工物质和精神两方面的幸福,让企业长久发展下去。

      在入塾后的半年中,我们确认了指南上是否存在没有依据的数字和规则,在现场进行了彻底的重新评估。

      ①制作方法彻底数值化。把水果的最佳重量定为以1g为单位,不仅防止丢弃浪费、提高了果汁质量,对其他工作的意识也有了细微的提高。

      ②将“销售最大化,经费最小化”设定为课题。不仅店铺变得紧凑了,还提高了商品提供的速度。

      ③当场购买。停止了材料由总部批量采购的模式,变为对消耗品的数量进行重新评估以及由各店铺的负责人直接从农家和市场采购。

      ④员工们都定期去产地进行实际的田间劳动,加强与生产者的链接和对商品的热爱。

      ⑤全员参与经营,创造机会学习会计“PL报告会”,公开各个店铺收益,努力获得店长的理解。

      当距离5年内开10家店铺的目标只剩下1家、3个月后就要开店的时候,妻子在家中去世了,因为“急性心力衰竭”。

      同时,女儿被诊断出对所有食物都严重过敏。而且完全不喝医院给的防过敏的牛奶。

      这时,员工中有母乳的妈妈们主动到家里来给孩子哺乳。非常感谢像对待自己孩子一样关心我女儿的员工们。

      一个月后,我因过度疲劳病倒了。住在东京的父母来到了大分,表示已经辞职了,专门来帮我照顾孩子。

      父亲教导我说:“如果现在你不行了的话,和你做生意的农民们会很困难。公司和员工打算怎么办?”

      从那天起,我忘我地读着很多塾生从非常严峻的状况中挣脱的体验发表,发现了反复学习哲学的重要性。

      在稻盛塾长“觉得不行的时候才是工作的开始”的语言的支撑下,两个月后,终于迎来了目标的第10家店铺的开业。

      在销售额超过了5亿日元的时候,我获得了在2015年塾长例会上发表的机会。

      发表后的联谊会上,我坐在塾长旁边的座位上很紧张,塾长与我握手并对我说:“今天谢谢你的发表”,接下来塾长说到“但是不要觉得自己伟大。伟大的是你的父母。请一定要孝顺他们”。

      我把塾长的话告诉他们,经过反复协商,父母离开住惯了的城镇,搬到了遥远的大分。多亏了塾长和父母,才能和家人一起度过更多时光。

      发表第二年,我们经历了震度7级的熊本地震。全体员工在受灾、受损的店铺重建之前的这段时间,一直持续着不能工作的日子。

      有一天,我去拜访熊本的蓝莓农户,得知农园的主人在重建工作进行时突然去世,剩下的家人每天都要收割没有买家的数万粒蓝莓。

      当时员工们自己都很辛苦,还要去给交易客户帮忙,这种做法在进入盛和塾之前的公司是无法想象的。

      受灾3个月后,我的这家店没有出现任何人员缺口就重新开始营业了。并可以销售用员工们自己收获的蓝莓做成的果汁。

      这个行动也曾经登上当地的报纸和新闻,蓝莓的网上订购也增加了,我司的店铺在重新开始营业之后销售额也有了大幅度的增加。

      我们切身体会到:即使看起来我们正在遭受损失,但从长远来看必定会带来成果的“利他”行为的宝贵。

      因为和生产者一起流汗而关系更加深厚,员工开始和生产者联合定期发表今后的经营方针和商品。

      “怎样才能进一步提高品质呢?”“发展农业必须的是什么?”在那之后的联谊上也会以各种各样的主题进行意见交流,从中创新。

      今后也会努力,使合作的的生产者能够生产极好的农产品,为农业的发展做出贡献。我确信这个想法的基础是想要公司、生产者互相发展这样的“利他之心”。

      正如塾长所说“吃透哲学的公司就会发展”,我们使用的“果物cafe哲学”是直接引用了京瓷哲学78条,今后也要每天努力和员工共有价值观。

      本年度挑战了在海外开店。去上海视察时和一名年轻中国经营者结缘,得知上海还没有落实“能看到生产者面容的销售方法”。

      主要原因是,由于过去中国国内发生的造假事件等,很多消费者都不信任生产者和农产品。即使取得了再可靠的认证标准,似乎也被认为是在说谎。

      我和中国的经营者合作,继续寻找在当地进行有机栽培的生产者,并促膝谈道:“你们出面,试着宣传正在生产安心安全的水果,怎么样?”

      我们的使命是,通过果汁为生产者的发展做出贡献,同时为顾客提供高品质的水果、为健康做出贡献。即使国家不同,我们到目前为止一直努力生产的商品不都对顾客有用吗?

      经过再三考虑后,决定在中国开店。首先我与在中国的商业伙伴面谈时,是从一起读“京瓷哲学”,使想法达成一致开始的。

      于是,合同第一条明确记录了所有的判断标准以我司的经营理念为基础。以上海开店为开端,全体员工团结一致,努力做到,到2024年为止,达成在日本国内外共150家店铺的体制、销售经手额达到45亿日元。

      最后,回忆起如果没有与盛和塾的相遇,就没有如今这样的经营理念。对于创办了盛和塾的塾长,我表示由衷的感谢。学到了不仅是作为经营者,更是作为人的活法。

      一天的学习结束了,嘉宾们的分享,十分精彩。让我们一起把更多精彩带给更多人,大家可以将自身感悟发到互动论坛中,带那些想来而无法来到的家人,一起看世界大会。